Intervista Rai

Suscitando l’interesse della Rai, il team di U’Mauru Gin con il suo fondatore sono stati intervistati durante il processo di produzione, raccontando l’origine dell’alga “U’Mauru”, l’unica alga commestibile in Italia, che cresce in un breve tratto di costa che unisce Catania ad Acireale.  L’alga viene raccolta durante il periodo iniziale di Febbraio, subito dopo la festa di Sant’Agata, fino alla fine del mese di Giugno. Per evitare che le sue caratteristiche possano essere in qualche modo alterate, l’alga “U’Mauru” viene prelevata a mano da pescatori autorizzati lasciandone sempre una piccola quantità in modo da farla rigermogliare.